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胡萝卜和白萝卜可以吃同样的东西吗?

发布时间:2019-11-20 08:12

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你不能研究白萝卜有很好的消化作用,因为它含有芥子油和淀粉酶和木质素,有助于消化。胃肠道对木质素的吸收也可以刺激巨噬细胞的活力。提高身体的免疫力。萝卜还含有多种酶,可以消除致癌物质,起到抗癌作用。萝卜中含有的干扰素诱导剂可刺激消化道粘膜,引起干扰素,抗病毒感染和抑制肿瘤细胞生长。
上述酶,木质素,干扰素诱导剂等不耐热并且在70℃的高温下被破坏。
如果你想发挥其帮助更好的消化和抗癌的治疗效果,你会发现萝卜应该吃得更好。
另一方面,胡萝卜富含β-胡萝卜素,在人体内转化为维生素A.
维生素A和β-胡萝卜素促进眼睛中色素沉着的发展,防止夜盲症,提高眼睛辨别色彩的能力,以及改善眼睛疲劳和干眼症的能力我有
然而,生胡萝卜不能吸收超过70%的胡萝卜素。
研究人员通过实验证明,胡萝卜的饮食最为科学。首先,如果你切胡萝卜然后用高压锅调味,如果可能的话,减少胡萝卜和空气之间的接触,胡萝卜素的保存率高达97%。其次,由于胡萝卜被切成小块,用足够量的食用油进行油炸和食用,胡萝卜素的吸收率可以达到90%。
可以观察到,将胡萝卜和萝卜与冷蔬菜混合或将它们煨在一起的方法可能导致其中一种萝卜的营养价值损失。
此外,由于萝卜的维生素C含量很高,这种烹饪方法可能引起“内战”,但胡萝卜含有降解维生素C的酶。日本萝卜
当两者相遇时,萝卜中的维生素C严重丧失,当然,其营养价值也会大幅下降。



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